Experience

清風吹拂，天光伴隨雲氣暉映，秋色也在晴空中疊覆。感謝今日前來參與體驗課程的各位，在解說琥珀糖的創作發想中，也分享甜菓於茶席中所代表的禮賓之心。這次我們以三位日本玻璃作家－沖田奈央、井上枝利奈、森屋茉莉子 之作品，以賞器為引，激發學員視覺觸覺的細微感受，將形質色具現化至可入口品嚐的甜味。

絢爛的夕日光暉與金風漫舞，步過記憶的片段，或灼或煦，如動亦靜。夏末乍雨還晴，雲隙裏交燦著暖陽斜影，泊・月白於立秋時分帶來全新的主題品茶提案。特選來自日本宇治、靜岡、金澤等地與台灣原生之焙火型茶款，將依據茶種、焙火前之工序，以及焙火程度與發酵工藝之不同逐一介紹及試香，爾後依個人喜好擇取進行品飲，搭配自家研製、解構和菓風味元素的甜菓組合。 由觀形、聞香、品味等不同的層次來認識各形各色之焙火茶，並透過茶菓器之賞味，引以游貫於各地秋季風土的氣息感受 。

先前獲邀為品牌活動設計的客製琥珀糖禮盒陸續收到各方詢問訂購及合作的訊息，其中亦有不少好奇琥珀糖的源起與製作的反饋。琥珀糖屬於日本和菓子中的半生菓子，擁有晶透的視覺質地與獨特口感因而廣受大眾喜愛，原料組成純粹卻擁有高度的變化空間；而泊・月白自品牌前身”惑星wakusei_space”的茶體驗活動之際便陸續嘗試各式風味質地的研製。 月底適逢中秋假期，我們將首度舉辦和菓體驗課程。