歲序更替之際，回望 2025，我們刻意放慢腳步，從「主題選茶賞味 Course──四時風土調茶──手刷茶體驗」出發，茶亭嘗試以更貼近日常的形式，詮釋並傳遞日本茶道與台灣品飲文化的精神。同時，藉由主題茶席與選書賞味企劃，串連工藝之美與茶湯之中的細緻感知。
回顧今年自家製菓創作，除了延續以節氣與展覽為靈感的系列茶菓，亦迎來更多跨界合作的機會，在交流與對話之中，激盪出嶄新的火花。
循著「當代禪意・亞洲風土」的創作主軸，或從自身生長的記憶出發，我們將台灣傳統小點的意象融入和菓子的造形語彙；亦擷取和菓子中的素材——如日本米粉——重新詮釋源自西方的蘋果派，在不同文化脈絡之間，轉譯風味，延展感官經驗。
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12月｜
年末獻樂・蔣毓方女高音獨唱會
Roomroom Market・旅茶泊
Kalarkar 印度服飾展出
－日式香料蘋果派
－茶米酒道明寺羹
－印度香料紅烏龍奶茶
11月｜
高雄城市書展 主題選書賞味
李氏奉獻日 公益市集活動
－紙月 · 柿香燒菓子
10月｜
佐藤幸惠 Satoh Yukie｜鑄造玻璃器物常設展
2025高雄設計節 開幕式茶席展演
－酔珠 · 蘭姆酒栗大福
－山薰 · 茶米酒煎菓子
9月｜
辻野剛 Tsujino Takeshi - “abyss” 玻璃茶碗常設展
－煙霞の露 · 柴燒龍眼流菓子
－麝香葡萄 · 宇治煎茶茶凍
8月｜
木介生活｜企業包場茶事體驗
－白鶴大吟釀梅酒水羊羹
7月｜
Xinya Tang 唐新雅手製衣 2025春夏展售會
A taste of blue | 島上私塾 專屬茶事活動
hellome | VVIP專屬茶事
－水影花 · 上生菓子
－川の嚶 · 橙花柚香道明寺羹
－橙花柚香金棗錦玉羹
－梔子鹽花奶香最中
6月｜
小林裕之・希 Kobayashi｜口吹玻璃創作個展
－青香 · 煎茶水信玄餅
5月｜
與茶同行・泊香茶席
－柚香水信玄餅 x 橙葉茶雪酪
－韓國峰茶里白茶戚風 x 糖漬梔子花蜜
－韓國寶城艾草茶 x 米菓茶泡飯
4月｜
韓國工藝常設展
－清綠 · 抹茶無花果練菓子
－無花果柑香 panna cotta
3月｜
萬兔鞋款・服飾選品展售會
－玫香甜蜜蜜巴斯克
2月｜
森屋茉莉子&福士遥｜鑄造玻璃器物常設展
－迎春最中 · 白味噌金柑
1月｜
仁發和 | 注連繩茶花會迎春活動
－暖暖香料蘋果甜酒餡蜜
－朝雪 · 櫻花道明寺羹
－月白 · 核桃柿餅捲
